Há Chefes e Chefs

AGENDA JUNHO - reservas, informações ou orçamentos pela área de contactos 

no site www.dacozinha.net 

Dias já marcados nos próximos meses:

8 de Julho - Churrasco em Sesimbra - guest list de terceiros

9 de Julho - Lançamento livro LFSarmento 

13 de Julho - Patty´s night - jantar de grupo

22 ou 29 de Julho - Reservado para mega evento O Bacorinho/DaCozinha

24 de Julho - Cooking class, Different Portugal 

27 de Julho - Sushi night - esgotado

4 de Agosto - 7º Jantar de Leitão O Bacorinho vs DaCozinha

15 de Agosto - baptizado

31 de Agosto - 8º Jantar de Leitão O Bacorinho vs DaCozinha

21 a 23 de Setembro - DaCozinha com a Go&Stay no Monte Góis

29 de Setembro - DaCozinha live @ Espaço Açores - Até às 13h

29 de Setembro - Um chef em sua casa - Jantar

Marcações para Setembro/Outubro condicionadas por motivo de saídas para o Alentejo/Algarve com a Go&Stay

JUNHO

Ementa para o jantar de hoje:

Antipasti

• Endívias com maionese de azeite e tangerina e mousse de cavalas com rebentos de brócolo
• Pimentos e beringelas recheadas com crosta de ervas e salada mesclun com polvo, tomate cherry e grão

• Bacalhau fresco ao vapor e krisspy de vegetais com topping de lascas de parmiggiano e rúcula
• Linguine al nero di sepia e lulinhas em seu ferrado

• Risotto de pancetta com cogumelos Portobello e lambrusco
• Ragù di coniglio con tagliatele

Dolce

• Vulcano di lava - torta al cioccolato
• Sorbet de fruta

Vinho tinto - Alentejano - Aragonês, Trincadeira, Castelão e Moreto Preto

Lotação 14 pessoas 

O staff DaCozinha hoje é reforçado com o Miguel de Brito e a supervisora de assuntos italianos, Manuela Ciaccio

Take my love, 

JoeBest

Estou em falta com actualizações de conteúdos aqui...

Com tanta rede, tanto trabalho e tanta experiência e criação de receitas no lab da cozinha, alguma ponta havia de ficar solta...e com tanta coisa para mostrar e contar!

Fiquem com o link para mais uma receita no site DaCozinha - um caril descomplexado e muito bom para os menos afortunados na criatividade e experiência...

Caril de Frango DaCozinha

E se tem conta no Facebook, vejam as últimas fotos adicionadas, muitas...

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Divirtam-se!

Joe Best