Dá para tudo, a versatilidade e a capacidade de alargarmos a nossa cultura a coisas que vêm de fora.
E sob essa doutrina, aceitamos as festas dos outros, como por exemplo o Halloween se enraizou nos festejos dos portugueses...as abóboras sobem de preço como as aves e os ovos no Natal e os adereços tomam conta das montras de lojas da especialidade.
Temos também o dia do São Patrício, uma boa desculpa para beber Guiness e prevejo que a próxima adição será o dia de Acção de Graças, com mais uma bordoada nos perus e toda a gente a aprender a fazer eggnog.
Adiante.
DaCozinha foi "provocada" e o desafio era fazer uma ementa com o mote Revelhão Chinês.
Deram-me isto: ( a cúmplice Joana Sousa )
Entrada:
Marcar Passos com o Coelho - adeus ano do Coelho, benvindo ano do Dragão
Prato principal:
Dragão à mesa, sorte e saúde para 2012
Sobremesa:
Metamorfoses do Dragão
E saiu isto:
Entrada:
Tabuleiro de oferendas, cheio de coisas boas - rissóis de peixe, queijo Brie com balsâmico de figo e pipas, azeitonas temperadas e chouriço assado com compota caseira de laranja.
Prato principal: (virou triplo)
Chop suey de cogumelos, legumes e camarão, com algas e água do mar.
Coelho bronzeado no solário do imperador e batatas assadas
Galinha cerejada com crosta de sésamo e 3 molhos - caril Thai, agridoce e de pimenta vermelha
Noodles para acompanhar, a gosto.
Sobremesa:
Metamorfoses do Dragão - movimentos graciosos de coisas doces como se fossem um dragão de papel:
DOIS METROS era o tamanho da sobremesa. Abacaxi, pudins flan chino de leite condensado,biscoitos com doce de laranja e chocolate branco, ananás amanteigado em ninhos de massa kadaif, verrines de maçã canela e sour cream com baba de camelo e bolacha de aveia, frutos secos variados e filigrana de açúcar.
E demos as boas vindas ao Dragão, eu de jaleca nova, toda handmade por Mãe Sabel, mãe da "provocadora" Joana Sousa.
Ainda assim, sobrou Coelho.
Take my love,
JoeBest
. Reveillon chinês - adeus ...