Há Chefes e Chefs

Dá para tudo, a versatilidade e a capacidade de alargarmos a nossa cultura a coisas que vêm de fora.

E sob essa doutrina, aceitamos as festas dos outros, como por exemplo o Halloween se enraizou nos festejos dos portugueses...as abóboras sobem de preço como as aves e os ovos no Natal e os adereços tomam conta das montras de lojas da especialidade.

Temos também o dia do São Patrício, uma boa desculpa para beber Guiness e prevejo que a próxima adição será o dia de Acção de Graças, com mais uma bordoada nos perus e toda a gente a aprender a fazer eggnog.

Adiante.

DaCozinha foi "provocada" e o desafio era fazer uma ementa com o mote Revelhão Chinês. 

Deram-me isto: ( a cúmplice Joana Sousa ) 

Entrada:

Marcar Passos com o Coelho - adeus ano do Coelho, benvindo ano do Dragão 

Prato principal:

Dragão à mesa, sorte e saúde para 2012 

Sobremesa:

Metamorfoses do Dragão

E saiu isto:

Entrada:

Tabuleiro de oferendas, cheio de coisas boas - rissóis de peixe, queijo Brie com balsâmico de figo e pipas, azeitonas temperadas e chouriço assado com compota caseira de laranja.

Prato principal: (virou triplo) 

Chop suey de cogumelos, legumes e camarão, com algas e água do mar.

Coelho bronzeado no solário do imperador e batatas assadas

Galinha cerejada com crosta de sésamo e 3 molhos - caril Thai, agridoce e de pimenta vermelha

Noodles para acompanhar, a gosto.

Sobremesa:

Metamorfoses do Dragão - movimentos graciosos de coisas doces como se fossem um dragão de papel:

DOIS METROS era o tamanho da sobremesa. Abacaxi, pudins flan chino de leite condensado,biscoitos com doce de laranja e chocolate branco, ananás amanteigado em ninhos de massa kadaif, verrines de maçã canela e sour cream com baba de camelo e bolacha de aveia, frutos secos variados e filigrana de açúcar.

E demos as boas vindas ao Dragão, eu de jaleca nova, toda handmade por Mãe Sabel, mãe da "provocadora" Joana Sousa.

Ainda assim, sobrou Coelho.

Take my love,

JoeBest