Agenda de Setembro de 2012 a Outubro de 2013
Reservas, encomendas ou informações pela
área de contactos no site www.dacozinha.net
ou para o mail joebest@dacozinha.net
1 de Setembro - Jantar "Ares de Sintra, Ventos de Espanha e Cantares do Redondo"
4, 5 e 6 de Setembro - DaCozinha on tour * Um chef em sua casa
7 de Setembro - parte da manhã - reunião/apresentação do conceito DaCozinha , Lx
8 de Setembro - Reservado - Ana Ni Ribeiro - Lançamento do blog "A Nitricionista"
9 de Setembro - Curso de vinhos Silly Party - Wine Solutions @ DaCozinha
10 de Setembro - Jantar differentportugal.com - Austrália
11 de Setembro - posicionamento Dacozinha/WineSolutions
11 de Setembro - Almoço Sophie et le Maestro
12 de Setembro - Um chef nas vindimas - Alentejo
13 de Setembro - DaCozinha on tour Alentejo
15 de Setembro - Sábado - Jantar Comício e Bebício
17 de Setembro - Almoço de trabalho com Nuno Farinha
17 de Setembro - Jantar Complexus / ou differentportugal.com
18 de Setembro - Supper club PdS oito@mesa Aussie Party differentportugal.com
19 de Setembro - RS
20 de Setembro - Sourcing, aprovisionamento 3 eventos.
21 de Setembro - Lisbon@TwittDinner - Francesinha by JoeBest * ( + info aqui )
22 de Setembro - Um chef em sua casa - HS, Palmela
23 de Setembro - 2 aniversários - NF, Aroeira
26 de Setembro - ao serviço do Espaço Açores
27 de Setembro - Degustação DaCozinha @Espaço Açores
28 de Setembro - Cooking Classes differentportugal.com @ DaCozinha
29 de Setembro - Um chef em sua casa - Montijo
30 de Setembro - Casino de Lisboa
2 de Outubro - assembleia da República com Fernanda Freitas
4 de Outubro - Ordem dos Farmacêuticos
5 de Outubro - Um chef em sua casa
6 de Outubro - Degustação mensal de iguarias de forno de lenha O Bacorinho
7 de Outubro - Um chef em sua casa - Especial Leitão O Bacorinho
10 de Outubro - Team building Um chef em sua casa + PT DaCozinha - PWC
12 de Outubro - Vinhos do Alentejo em Lisboa - Fund. Champalimaud
13 de Outubro - Upload Lisboa - DaCozinha&Friends
14 de Outubro - Um chef em sua casa - Aroeira
15 de Outubro - MIL@mesa com a Joana Latino
19 de Outubro - Um chef em sua casa - Lisboa
26 de Outubro - Condicionado / jantar #anitricionista II
27 de Outubro - Sábado - Degustação Especial Fim de Semana @Espaço Açores
29 de Outubro - Um chef em sua casa - differentportugal.com
31 de Outubro - Um chef em sua casa - Baixa, Lx
Novembro - Centro de Artes Culinárias - Showcooking 60 pax - Mercado de Santa Clara
9, 10 e 11 de Novembro Fim de semana Go&Stay
Dezembro - festa de casamento - 100 pax
7 ou 14 de Dezembro - almoço/empresa 50 pax Oeiras/Cascais
12 de Janeiro - Um chef em sua casa - differentportugal.com
5 de Outubro de 2013 - Casamento - DaCozinha e Muito Chocolate - Figueira da Foz
Agenda de AGOSTO
Reservas, encomendas ou informações pela
área de contactos no site www.dacozinha.net
ou para o mail joebest@dacozinha.net
1 de Setembro - Jantar "Ares de Sintra, Ventos de Espanha e Cantares do Redondo"
8 de Setembro - Reservado - Ana Ribeiro
9 de Setembro - Curso de vinhos Silly Party - Wine Solutions @ DaCozinha
18 de Setembro - Supper club PdS oito@mesa Aussie Party differentportugal.com
22 de Setembro - Um chef em sua casa - HS, Palmela
23 de Setembro - 2 aniversários
27 de Setembro - Degustação DaCozinha @Espaço Açores
28,29 e 30 de Setembro DaCozinha com a Go&Stay, Rota dos Ventos
6 & 7 de Outubro - evento especial fim de semana - Évora - TBA
12 de Outubro - Vinhos do Alentejo em Lisboa - Fund. Champalimaud
13 de Outubro - Upload Lisboa
27 de Outubro - Sábado - Degustação Especial Fim de Semana @Espaço Açores
29 de Outubro - Um chef em sua casa - differentportugal.com
Novembro - Centro de Artes Culinárias - Showcooking 60 pax - Mercado de Santa Clara
Dezembro - festa de casamento - 80 pax
12 de Janeiro - Um chef em sua casa - differentportugal.com
1 | Qua | ||||
2 | Qui | ||||
3 | Sex | ||||
4 | Sab | ||||
5 | Dom |
7ºJantar de Leitão @ DaCozinha |
Twittpinga´s | PdS | ESGOTADO |
6 | Seg | ||||
7 | Ter | ||||
8 | Qua | LadiesNight | Patrícia S. | PdS | Guest list |
9 | Qui | ||||
10 | Sex | ||||
11 | Sab | ||||
12 | Dom | Pré Reservado | P.Matias | ||
13 | Seg | ||||
14 | Ter |
Posicionamento |
DaCozinha Solutions |
Lisboa | |
15 | Qua |
Cooking Class for foreigners |
Different Portugal |
PdS |
Turismo
|
16 | Qui | ||||
17 | Sex | ||||
18 | Sab |
|
DaCozinha + AQR |
Cascais |
ESGOTADO
|
19 | Dom | ||||
20 | Seg | ||||
21 | Ter |
Patty´s Family Night |
P.Sobreira | PdS |
Guest List |
22 | Qua |
Menu degustação WineSolutions ----------- Block Party |
Teresa Gomes & guests --------- Catarina |
PdS ------ PdS |
Turismo
Guest |
23 | Qui | ||||
24 | Sex | ||||
25 | Sáb |
Skydive Hotel D.Fernando Solar dos Lobos |
Évora | RESERVAS | |
26 | Dom | Twittsalto de caras | Évora | ||
27 | Seg | by Garcia&Best | |||
28 | Ter | ||||
29 | Qua |
Cooking Class for foreigners |
Different Portugal |
PdS |
Turismo Canadá |
30 | Qui | ||||
31 | Sex | ||||
AGENDA JUlHO
reservas, informações ou orçamentos pela
área de contactos no site www.dacozinha.net
Alguns dias já marcados nos próximos meses:
2 de Agosto - reservado
5 de Agosto - 7º Jantar de Leitão O Bacorinho vs DaCozinha
18 de Agosto - Festa de Verão DaCozinha&Amigos
22 de Agosto - reservado jantar Catarina Martins
31 de Agosto - 8º Jantar de Leitão O Bacorinho vs DaCozinha
21 a 23 de Setembro - DaCozinha com a Go&Stay no Monte Góis
29 de Setembro - DaCozinha live @ Espaço Açores - Até às 13h
29 de Setembro - Um chef em sua casa - Jantar
30 de Setembro - 2 aniversários - todo o dia
Marcações para Outubro condicionadas por motivo de saídas para o Alentejo/Algarve com a Go&Stay
1 |
Dom |
|
|
|
|
2 |
Seg |
|
|
|
|
3 |
Ter |
Sourcing e mise en place |
|
Manhã |
|
4 |
Qua |
Sourcing e mise en place |
|
Manhã |
|
5 |
Qui |
Jantar de jornalistas |
NF |
PdS - Sintra |
Privado |
6 |
Sex |
6º Jantar O Bacorinho (reservado na totalidade) |
12 vagas |
PdS - Sintra |
Esgotado |
7 |
Sáb |
DaCozinha em directo na TVI24 |
Filipe Caetano |
TVI |
Combate de Blogs |
8 |
Dom |
Churrasco |
Nuno Farinha |
Sesimbra |
Privado |
9 |
Seg |
Lançamento livro |
LF Sarmento |
|
|
10 |
Ter |
|
|
|
|
11 |
Qua |
Jantar Jornalistas Record |
João Rodrigues
|
PdS - Sintra |
Guest list organizador |
12 |
Qui |
|
|
|
|
13 |
Sex |
Patty´s Night |
Patrícia Sobreira |
|
Guest list Fechada |
14 |
Sáb |
Um chef em sua casa |
VC |
|
|
15 |
Dom |
|
|
|
|
16 |
Seg |
Cooking class |
Different Portugal |
|
|
17 |
Ter |
|
|
|
|
18 |
Qua |
RTP |
Fernanda Freitas |
|
|
19 |
Qui |
Estreia DaCozinha NaCozinha Live cooking privadíssimo |
|
|
|
20 |
Sex |
Noite Calma Menu degustação |
|
PdS |
Guest List org. |
21 |
Sáb |
Pool party |
M.Saldanha |
|
Guest List |
22 |
Dom |
Francesinha by JoeBest |
Público |
PdS |
Reservas pelo site |
23 |
Seg |
|
|
|
|
24 |
Ter |
Cooking class |
Different Portugal |
PdS Sintra |
|
25 |
Qua |
Preparação de evento |
PCG |
Rest. Clara |
|
26 |
Qui |
Sourcing + prep. evento |
PS |
PdS |
|
27 |
Sex |
Sushi night III ( reservado na totalidade) |
Patrícia Sobreira |
|
Esgotado |
28 |
Sáb |
O achigã & CEM à mesa |
Miguel Salves |
Castro Verde |
Guest List Organização |
29 |
Dom |
Fifties - almoço |
JPG |
Rest. Clara |
Guest List Organização |
30 |
Seg |
Reservado - Jornalistas |
|
|
|
31 |
Ter |
Different Portugal |
Filipe Louro |
PdS |
|
AGENDA JUNHO - reservas, informações ou orçamentos pela área de contactos
no site www.dacozinha.net
Dias já marcados nos próximos meses:
8 de Julho - Churrasco em Sesimbra - guest list de terceiros
9 de Julho - Lançamento livro LFSarmento
13 de Julho - Patty´s night - jantar de grupo
22 ou 29 de Julho - Reservado para mega evento O Bacorinho/DaCozinha
24 de Julho - Cooking class, Different Portugal
27 de Julho - Sushi night - esgotado
4 de Agosto - 7º Jantar de Leitão O Bacorinho vs DaCozinha
15 de Agosto - baptizado
31 de Agosto - 8º Jantar de Leitão O Bacorinho vs DaCozinha
21 a 23 de Setembro - DaCozinha com a Go&Stay no Monte Góis
29 de Setembro - DaCozinha live @ Espaço Açores - Até às 13h
29 de Setembro - Um chef em sua casa - Jantar
Marcações para Setembro/Outubro condicionadas por motivo de saídas para o Alentejo/Algarve com a Go&Stay
JUNHO
1 |
5º jantar Leitão O Bacorinho |
Publico |
Info& Reservas pelo site |
2 |
Neighbourhood |
Guest list |
|
3 |
Rock´n´Rio |
Guest |
|
4 |
A lenda de Inês |
Privado |
|
5 |
|
|
|
6 |
|
|
|
7 |
Jantar 216 milhões - site/jornal Record |
Privado |
|
8 |
Couples Night by Patrícia |
Privado |
|
9 |
Great American revival Disaster |
Público |
Reservas pelo site e FB |
10 |
|
|
|
11 |
|
|
|
12 |
|
|
|
13 |
|
|
|
14 |
|
|
|
15 |
Sessão de júri - Escola Alimentar da Pontinha |
|
|
16 |
Taberna Portuguesa Remix 2012 |
Público |
Reservas pelo site - máx.20 pax |
17 |
|
|
|
18 |
|
|
|
19 |
|
|
|
20 |
Cooking class / Different Portugal |
Guest cook |
Evento Different Portugal |
21 |
Consultoria on job |
O Bacorinho |
Setúbal |
22 |
DaCozinha Sushi night |
Jantar - Público |
Reservas + info pelo site
|
23 |
DaCozinha live @ Vinyl Bar e uma Big Band 18 músicos ao VIVO
Sala aberta para outros clientes |
Menu degustação
Cozinha chef Vinyl |
ESGOTADO
A la carte ou menu |
24 |
|
|
|
25 |
Um chef em sua casa |
Expresso |
Menu especial |
26 |
|
|
|
27 |
Aniversário de casamento |
Privado - Jantar |
Menu degustação |
28
28 |
Espaço Açores / loja tradição e gourmet
Cooking class / Different Portugal |
Público - Almoço
Guest Cook - jantar |
Gratuito
Evento Different Portugal |
29 |
Reunião de expansão & Falar de vinho com Teresa Gomes |
Wine Solutions |
|
30 |
Reunião da organização do evento Leitão2012 |
Rui Garcia, Hélio Gaspar |
|
|
Agenda DaCozinha até às 17.00 h de 22 de Maio de 2012
Marcação de eventos, informações e orçamentos, contacte DaCozinha através do site
Vários produtos e soluções para empresas e particulares. www.dacozinha.net
Dia | Eventos MAIO | Local | Anfitrião | Hora | Status | |
1 | Terça | |||||
2 | Quarta | Visita de estudo | PdS | Ruben Neves | 15.30 | Privado |
3 | Quinta | |||||
4 | Sexta | |||||
5 | Sábado | Ordem de trabalhos extraordinária em bloco | PdS | New kids on the Bloco | 21.00 | Guest list |
6 | Domingo | |||||
7 | Segunda | |||||
8 | Terça | Prova CVR Lx | Altis Belém | Produtores | 16.00 | Convite |
9 | Quarta | Prova Eng. Luis Pato | GN | Jorge Morais | 17.00 | Guest list |
10 | Quinta | |||||
11 | Sexta | DaCozinha c Mariana | PdS | Unidos | Jantar | Público |
12 | Sábado | Zone41 em Lx | PdS | Ricardo Bernardo | Almoço | Guest list |
12 | Sábado |
Jantar Final de curso |
PdS |
M.Brito |
Jantar | Guest list |
13 | Domingo |
Mussiene vs DaCozinha |
PdS |
David Coelho & JoeBest |
Almoço | Guest list |
15 | Terça | Consultoria abertura | Lx | Jaq. Silva | Loja | |
16 | Quarta |
PT DaCozinha Elaboração de menu |
Sintra | Filipe | Aula | Privado |
17 | Quinta |
Rádio Autónoma |
Lx | Catarina Gonçalves | Rádio | Entrevista |
18 | Sexta |
Sourcing/ Mise en place |
Nuno Farinha | |||
19 | Sábado | Um chef sua casa | Sesimbra | Nuno Farinha | 18.00 | Privado |
20 | Domingo | |||||
21 | Segunda | Fichas técnicas e propostas a clientes | Sintra | Td dia | ||
22 | Terça | Consultoria clientes | Lx,Sintra | 9/21h | ||
23 | Quarta |
Sourcing/ Mise en place |
Sintra | |||
24 | Quinta | 1ºJavali no Espeto DaCozinha | Tercena | Lavelas | Td dia | Guest List |
25 | Sexta | Go&Stay Monte Góis | Alentejo | Hugo Santos | Noite | Reservas |
26 | Sábado | Go&Stay Monte Góis | Alentejo | Hugo Santos | Td dia | Reservas |
27 | Domingo | Go&Stay Monte Góis | Alentejo | Hugo Santos | Manhã | Reservas |
28 | Segunda | Preparação filmagens | PdS |
RN |
Td dia | Privado |
29 | Terça | Filmagens A tese DaCozinha | PdS |
Ruben Neves & alunos |
Manhã | Privado |
30 | Quarta | Preparação EA + PV | PdS | JB | Td dia | |
31 | Quinta | DaCozinha live | Baixa Lx | Espaço Açores | 12.00 | Gratuito |
31 | Quinta | Degustação e prova vínica | PdS | Luís Godinho | 20.00 | Convidados |
Dia | Eventos JUNHO | Local | Anfitrião | Hora | Status | |
1 | Sexta | 5º Jantar Leitão O Bacorinho | PdS | DaCozinha | 21.00 | ESGOTADO |
2 | Sábado |
Neighbourhood |
PdS | André Beja | 21.15 | Guest list |
3 | Domingo | Rock in Rio B.Springsteen | Q.Bel. | Lavelas | ||
4 | Segunda | A lenda de Inês | C.Sul | Inês Lage | Privadíssimo | |
5 | Terça | |||||
6 | Quarta | |||||
7 | Quinta | Jantar 210 Milhões | PdS | Record | LN | Guest list |
8 | Sexta | Ladies Night | PdS | Patrícia Sobreira | 21.00 | Guest list |
9 | Sábado | Disaster Revival | PdS |
21.00
|
Reservas | |
10 | Domingo | |||||
11 | Segunda | |||||
12 | Terça | |||||
13 | Quarta | |||||
14 | Quinta | |||||
15 | Sexta | Sessão de juri | Pontinha | Escola alimentar | Noite | Privado |
16 | Sábado | |||||
17 | Domingo | |||||
18 | Segunda | |||||
19 | Terça | |||||
20 | Quarta | Cooking class | Sintra | |||
21 | Quinta | |||||
22 | Sexta | |||||
23 | Sábado | Aniversário | Lx | Cristina Seixas | Noite | Guest list |
24 | Domingo | |||||
25 | Segunda | |||||
26 | Terça | |||||
27 | Quarta | |||||
28 | Quinta | DaCozinha live | Baixa Lx | Espaço Açores | 12.00 | Gratuito |
29 | Sexta | Escola alimentar - reunião | Pontinha | Raquel Barros | 18.00 | |
30 | Sábado | 6º Jantar Leitão O Bacorinho | PdS | DaCozinha | 21.00 | Info/reservas |
Gostava do sargento Tainha, do Recruta Zero, só por causa do nome. Gosto de tainhas desde pequeno.
A tainha da Costa de Caparica, das memórias que guardo de pequeno, é um peixe com uma gordura própria, com um sabor único e distinto. Também me lembro de ver generosas postas de tainha nos lotes de caldeirada que era vendida a granel.
Desportivamente, a sua pesca à linha é emocionante, quando se trata de exemplares de maior porte e lembro-me de uma muito grande que apanhei há uns anos nas Berlengas, que deu um jantar de luxo. Ou as que apanhei ao redor da Marina de Oeiras, quando a sua água era bandeira azul...
No meu historial de pescador, tenho imensas histórias de tainhas, é quase um derby, cheio de pontos curiosos, cheio de vitórias e derrotas.
E há também a taça da liga e a taça de Portugal, onde aparecem as tainhas olhalvo e os garrentos pinta amarela ou garrentos da areia, mais fáceis de pescar e em maior quantidade, mas muito pobres de textura e sabor.
Em Portugal, a palavra "tainha" causa repulsa e as pessoas exclamam "que nojo!"
A maior parte delas só conhecem as do Cais do Sodré, por isso não me espanta nem me choca que digam isso. Concordo que é um risco e uma lotaria, se a sua proveniência for duvidosa, comprá-la numa qualquer banca de peixe. As tainhas de estuário têm o mau hábito de comer areia cheia de nafta e comerem as algas de rochas impregnadas de resíduos de petróleo e dessa borra de gás.
Em Alhandra e em toda a zona litoral ribatejana, são uma instituição, de tal maneira que têm uma espécie só para eles, a tainha-fataça, que é uma delicadeza gastronómica, uma das pérolas das cartas dos seus restaurantes. O maior problema destas tainhas não é a barriga cheia de petróleo, mas o sabor a lodo e lama. Acredito que tal como eu, tenham o maior cuidado em seleccionar a proveniência do ingrediente.
E era aqui que eu queria chegar, à parte gastronómica...a tainha, desde que venha de águas limpas e frias, tem uma carne firme, uma gordura própria, que deixa pequenas bolhas a flutuar no caldo, é um peixe maravilhoso para caldeiradas e dá um prato de forno fantástico. Uma tainha do mar alto numa telha de barro...ai ai ai...
E como ouvi os velhos pescadores dizerem a vida toda "mais vale uma tainha do mar do que um robalo do Tejo, mesmo os de Janeiro, que valem um carneiro".
Acrescento neste lote, ao lote dos peixes menosprezados, as salemas, uma parente do sargo igualmente com complexo de inferioridade. Injustamente, também. Gostam muito de comer algas, pronto.
Alexandre Silva - chef de cozinha do restaurante Bocca, fez recentemente no seu clube de jantares, 4th floor, um prato de tainha, depois de ler o artigo no Ípsilon do Público, deu-me vontade de vir aqui partilhar também a minha simpatia para com o dito animal e fazer-lhe justiça.
Take my love,
Joe Best
Qua. 28 Mar.
Jantar Dona Flor e seus dois maridos - guest list - Sintra
Qui. 29 Mar.
Show-cooking e degustação no Espaço Açores - sempre na última quinta feira de cada mês - Gratuito
Pastelinhos de carne e ananás, chambão com maçã mentolada e a estreia da caipirinha de ananás fresco dos Açores - as Ananinhas
Sáb. 31 Mar.
Reunião de Chefware - Um Chef em sua casa - Almoço
Sáb. 31 Mar.
3º Jantar de Leitão “Do forno à mesa” daCozinha vs O Bacorinho - marcações pelo site DaCozinha
Qui.12 Abril
Late night dinner - Record(istas) Radicais
Pastelinhos
Sex.20 Abril
Jantar de grupo - oito@mesa - Privado - Paradigmax
Qui.26 Abr.
Show-cooking e degustação no Espaço Açores - sempre na última quinta feira de cada mês - Gratuito
Sex. 27 Abr.
Joe Best 30 anos de carreira - Dos copos aos tachos - de barman a chefe de cozinha - 1983/2012
Sáb. 28 Abr.
4º Jantar de Leitão “Do forno à mesa” PRIVADO Festa de aniversário
Sex. Sáb. DomingoMaio - Dias a confirmar
Fim de semana no monte alentejano - Guest list - Todo o terreno, gastronomia e muito lazer
Dom. 20 Maio
Um Chef em sua casa - casa do cliente
Qui. 24 Maio
1º grande jantar de Porco no Espeto DaCozinha - Guest list - Sintra
Julho
Um chef em sua casa - S.Pedro do Estoril - trinta@mesa
Qualquer adição ou alteração a esta agenda será rectificada e disponibilizada de novo.
Team DaCozinha
Depois de em edições anteriores ser um evento de sucesso nas redes sociais, eis que chega o dia do Twittfavas 2012!
Hoje olhei para as minhas dezenas de colheres de pau e lembrei-me de vir escrever sobre um dos utensílios de cozinha mais usados desde sempre.
A colher de pau, velha e queimada, deve estar presente na maioria das casas e estranhamente ninguém ou quase ninguém as deita fora.
Nas plataformas profissionais, sejam elas quais forem, mandam as boas práticas de auto controlo de pontos críticos, vulgo HACCP, que se usem as de polietileno ou poliuretano e se descartem estes utensílios de madeira, mas tenho visto um pouco por todo o lado, que as pessoas conservam, anos a fio, instrumentos tão importantes como velhos, ou muito usados.
Nas mercearias de bairro encontravam-se em 2 modelos. A gorda e a espalmada. Havia iguais em todas as casas. Nas praças, ou nas imediações destas, havia lojas que as vendiam em tamanhos consideráveis e havia uma destas de metro, na taberna do sr. Alfredo.
Lembro-me bem, em criança, de uma colher de pau da minha avó que sabia a caldo knorr. Melhor, quase todas as colheres de madeira ao fim de alguns anos, sabem a caldo knorr.
Se por acaso tiverem uma destas nos vossos lares, experimentem fazer um leite creme ou um arroz doce, e provarem-nos com a dita ferramenta.
Eu resolvi o problema. Tenho colheres de poli-não-sei-quê para os doces e sangrias e comprei uma arroba das de madeira chinesas porque são jeitosas e quadradas, curvas, em garfo, em concha...e são baratas. Há para tudo e para todos os gostos.
Tenho uma teoria que é ao fim de 50 anos de uso com a mesma colher de madeira, os guisados não precisam de temperos, basta mexer com estas colheres impregnadas de histórias, sabores e colónias dos mais psicadélicos germes que a ciência já observou.
Eu, estranhamente, mantenho ali duas velhinhas e queimadas colheres de pinho, ainda do tempo em que o Santo António vinha nas notas.
Vou andando. Deixem-se estar, saio à francesa.
Beijos e abraços.
JB
A agenda de eventos DaCozinha (em actualizações diárias)
Sex. 2 Mar.
Aula prática - Escola alimentar da Pontinha
Sáb. 3 Mar.
Jantar Madrinhas e Padrinhos - a cozinha de autor e os nomes das coisas. Marcações pelo site DaCozinha
Seg. 5 Mar.
Almoço demonstração do serviço Um chef em sua casa
Ter. 6 Mar.
Workshop vinho a copo - Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril - 15.00h/18.00h
Qua. 7 Mar
Seminário Recursos e gestão energética na hotelaria e restauração -
Auditório da Escola Alimentar da Pontinha - com Francisco Ferreira, Quercus
Qui. 8 Mar.
Almoço Geekaria do Inferno - oito@mesa Feijoada à moda de Sintra - Guest list
Sex. 9 Mar.
RESERVADO - Grapes&Spices - evento (workshop-jantar-degustação) food&wine - Rua do Alecrim, nº49
Sáb 10 Mar.
5º grande Jantar Cerveja e Francesinhas by JoeBest - Sintra - 21,00h marcações pelo site DaCozinha
Qui. 15 Mar.
Um Chef em sua casa - parte da manhã - Alfragide
Sex. 16 Mar.
Um Chef em sua casa - vinte@mesa jantar de aniversário - Parede
Sáb. 17 Mar.
Jantar DaCozinha Stand Up Comedy (e Sit Down Bebedy) - informações/reservas http://dacozinha.net/contactos/
Qua. 21 Mar
RESERVADO - Jantar Vínico - guest list
Sáb. 24 Mar.
4ª edição do #twittfavas - Depois de 3 edições fantásticas em 2009,2010 e 2011 - marcações pelo site DaCozinha
Qua. 28 Mar.
Jantar Dona Flor e seus dois maridos - guest list - Sintra
Qui. 29 Mar.
Show-cooking e degustação no Espaço Açores - sempre na última quinta feira de cada mês - Gratuito
Sáb. 31 Mar.
Reunião de Chefware - Um Chef em sua casa - Almoço
Sáb. 31 Mar.
3º Jantar de Leitão “Do forno à mesa” daCozinha vs O Bacorinho - marcações pelo site DaCozinha
Sex. Sáb. Domingo 13,14,15 Abr.
Fim de semana de charme no monte alentejano - mais detalhes brevemente
Sáb. 28 Abr.
Joe Best 30 anos de carreira - Dos copos aos tachos - de barman a chefe de cozinha - 1983/2012
Dom. 20 Maio
Um Chef em sua casa - casa do cliente
Qui. 24 Maio
1º grande jantar de Porco no Espeto DaCozinha - Guest list
Qualquer adição ou alteração a esta agenda será rectificada e disponibilizada de novo.
Team DaCozinha
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