Sexta-feira, 15 de Junho de 2012

Agenda DaCozinha JUNHO

 

 

  

 

AGENDA JUNHO - reservas, informações ou orçamentos pela área de contactos 

no site www.dacozinha.net 

 

Dias já marcados nos próximos meses:

 

8 de Julho - Churrasco em Sesimbra - guest list de terceiros

9 de Julho - Lançamento livro LFSarmento 

13 de Julho - Patty´s night - jantar de grupo

22 ou 29 de Julho - Reservado para mega evento O Bacorinho/DaCozinha

24 de Julho - Cooking class, Different Portugal 

27 de Julho - Sushi night - esgotado

4 de Agosto - 7º Jantar de Leitão O Bacorinho vs DaCozinha

15 de Agosto - baptizado

31 de Agosto - 8º Jantar de Leitão O Bacorinho vs DaCozinha

21 a 23 de Setembro - DaCozinha com a Go&Stay no Monte Góis

29 de Setembro - DaCozinha live @ Espaço Açores - Até às 13h

29 de Setembro - Um chef em sua casa - Jantar

 

Marcações para Setembro/Outubro condicionadas por motivo de saídas para o Alentejo/Algarve com a Go&Stay

 

JUNHO

 

 

1

5º jantar Leitão O Bacorinho

Publico

Info&

Reservas

pelo site

2

Neighbourhood

Guest list

 

3

Rock´n´Rio

Guest

 

4

A lenda de Inês

Privado

 

5

 

 

 

6

 

 

 

7

Jantar 216 milhões - site/jornal Record

Privado

 

8

Couples Night by Patrícia

Privado

 

9

Great American revival Disaster

Público

Reservas

pelo site e FB

10

 

 

 

11

 

 

 

12

 

 

 

13

 

 

 

14

 

 

 

15

Sessão de júri - Escola Alimentar da Pontinha

 

 

16

Taberna Portuguesa Remix 2012

Público

Reservas

pelo site -

máx.20 pax

17

 

 

 

18

 

 

 

19

 

 

 

20

Cooking class / Different Portugal

Guest cook

Evento

Different

Portugal

21

Consultoria on job

O Bacorinho

Setúbal

22

DaCozinha Sushi night 

Jantar - Público

Reservas

+ info

pelo

site

 

23

DaCozinha live @ Vinyl Bar

e uma Big Band 18 músicos ao VIVO 

 

Sala aberta para outros clientes

 Menu degustação

 

 

Cozinha chef Vinyl

ESGOTADO

 

 

A la carte

ou menu

24

 

 

 

25

 Um chef em sua casa

 Expresso

Menu

especial

26

 

 

 

27

Aniversário de casamento

Privado - Jantar

Menu

degustação

28

 

28

Espaço Açores / loja tradição e gourmet

 

Cooking class / Different Portugal

Público - Almoço

 

Guest Cook - jantar

Gratuito

 

Evento

Different

Portugal

29

Reunião de expansão &

Falar de vinho com Teresa Gomes

 Wine Solutions

 

30

Reunião da organização do evento Leitão2012

 Rui Garcia, Hélio 

 Gaspar

 

 

 

     


sinto-me: Man At Work
música: Who can it be now
publicado por JoeBest às 13:53
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Segunda-feira, 2 de Abril de 2012

Agenda DaCozinha Abril / Maio

 

 

Agenda DaCozinha até às 19.00h de Sexta Feira, 6 de Abril.

 

Marcação de eventos, informações e orçamentos, contacte DaCozinha através do site

 

 

Vários produtos e soluções para empresas e particulares. www.dacozinha.net

 

    Abril        
             
  Dia Evento Local Anfitrião Hora Status
1 Domingo          
2 Segunda          
3 Terça          
4 Quarta Menu Degustação  Algés Luís Avelãs 21.00 Privado
5 Quinta Aniversário #saraivada PdS Rodrigo Saraiva 21.00 Guest list
6 Sexta          
7 Sábado          
8 Domingo          
9 Segunda          
10 Terça Jantar com a Maria PdS Maria Rueff 21.00 Guest list
11 Quarta          
12 Quinta Late night dinner -  Record PdS Luís Avelãs 0.00 Guest list
13 Sexta Um chef em sua casa  Aroeira  Paula Mendes  13.00  Privado
14 Sábado          
15 Domingo          
16 Segunda          
17 Terça          
18 Quarta          
19 Quinta          
20 Sexta Ladies Night  PdS Paradigmax 21.00 Guest list
21 Sábado TwittTattoo 2012  PdS Guitattoo 21.00 Info/reservas
22 Domingo          
23 Segunda          
24 Terça Um chef em sua casa  Queluz Márcia  20.00 Guest list
25 Quarta          
26 Quinta Degustação DaCozinha   Baixa-Lx Espaço Açores 12.00 Gratuito
27 Sexta  II Jantar Ladies night PdS  Patrícia  21.00 Guest list
28 Sábado

4º Leitão

O Bacorinho/DaCozinha

Tires Carolina Ferreira  Almoço Esgotado
29 Domingo          
30 Segunda          
             
    Maio        
  Dia Evento Local Anfitrião Hora Status
1 Terça          
2 Quarta          
3 Quinta          
4 Sexta          
5 Sábado          
6 Domingo          
7 Segunda          
8 Terça          
9 Quarta          
10 Quinta          
11 Sexta          
12 Sábado          
13 Domingo          
14 Segunda          
15 Terça          
16 Quarta          
17 Quinta          
18 Sexta          
19 Sábado          
20 Domingo Um chef em sua casa Sesimbra Nuno Farinha 18.00 Privado
21 Segunda          
22 Terça          
23 Quarta          
24 Quinta 1ºPorco no Espeto DaCozinha

Sintra

 Luís Avelãs  Todo dia  Guest list
25 Sexta  Go´n´Stay - Monte Góis        
26 Sábado

 Go´n´Stay - Monte Góis

       
27 Domingo

Go´n´Stay - Monte Góis

       
28 Segunda          
29 Terça          
30 Quarta          
31 Quinta  DaCozinha live  Baixa - Lx  Espaço Açores  12.00  Gratuito
             
    Pendentes         
  Maio Um chef em sua casa Cascais      
  Maio Workshops Colégio  Alfragide      
  Maio Degustação O Bacorinho Setúbal      
  Maio Um chef em sua casa Sintra      
             
             
             
             
             
sinto-me: Irrequieto
música: Entre dos tierras
publicado por JoeBest às 01:40
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Sábado, 18 de Fevereiro de 2012

Jantar Saudades de Italia, com Manuela Ciaccio

Ementa para o jantar de hoje:

 

Antipasti

  • Endívias com maionese de azeite e tangerina e mousse de cavalas com rebentos de brócolo
  • Pimentos e beringelas recheadas com crosta de ervas e salada mesclun com polvo, tomate cherry e grão
Primi piatti
  • Bacalhau fresco ao vapor e krisspy de vegetais com topping de lascas de parmiggiano e rúcula
  • Linguine al nero di sepia e lulinhas em seu ferrado

 

Tira gosto

  • Granizado de grappa e cola com limão
Secondi piatti
  • Risotto de pancetta com cogumelos Portobello e lambrusco
  • Ragù di coniglio con tagliatele

Dolce

  • Vulcano di lava - torta al cioccolato
  • Sorbet de fruta


Vinho tinto - Alentejano - Aragonês, Trincadeira, Castelão e Moreto Preto

Lotação 14 pessoas 

 

O staff DaCozinha hoje é reforçado com o Miguel de Brito e a supervisora de assuntos italianos, Manuela Ciaccio

 

 

Take my love, 

 

JoeBest

sinto-me: Isso é uma Coisa Nossa
música: O sole mio
publicado por JoeBest às 11:10
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Domingo, 29 de Janeiro de 2012

Agenda DaCozinha Março/Junho 2012

A agenda de eventos DaCozinha (em actualizações diárias)

  

Sex. 2 Mar.

Aula prática - Escola alimentar da Pontinha

 

Sáb. 3 Mar.

Jantar Madrinhas e Padrinhos - a cozinha de autor e os nomes das coisas. Marcações pelo site DaCozinha

 

Seg. 5 Mar.

Almoço demonstração do serviço Um chef em sua casa 

 

Ter. 6 Mar.

Workshop vinho a copoEscola de Hotelaria e Turismo do Estoril - 15.00h/18.00h

 

Qua. 7 Mar

Seminário Recursos e gestão energética na hotelaria e restauração -

Auditório da Escola Alimentar da Pontinha - com Francisco Ferreira, Quercus 

 

Qui. 8 Mar.

Almoço Geekaria do Inferno - oito@mesa Feijoada à moda de Sintra - Guest list 

 

Sex. 9 Mar.

RESERVADO - Grapes&Spices - evento (workshop-jantar-degustação) food&wine - Rua do Alecrim, nº49

 

Sáb 10 Mar.

grande Jantar Cerveja e Francesinhas by JoeBest - Sintra - 21,00h marcações pelo site DaCozinha

 

 

 

 

Qui. 15 Mar.

Um Chef em sua casa - parte da manhã - Alfragide

 

Sex. 16 Mar.

Um Chef em sua casa - vinte@mesa Jantar de aniversário - Parede

 

Sáb. 17 Mar.

Jantar DaCozinha Stand Up Comedy (e Sit Down Bebedy) - informações/reservas http://dacozinha.net/contactos/ 

 

Sáb. 24 Mar.

Jantar - Ementa e tema a anunciar- TBC - Sintra 

 

Dom. 25 Mar.

Um chef no monte alentejano - passeio a cavalo com degustação de cozinha regional portuguesa

 

Qua. 28 Mar.

Jantar Donas Flores e seus 3 maridos Josés e João - guest list - Sintra

Manteiga Dezervas e pãezinhos doces
Palmeta com molho de clorofila mentolada e abóbora assada
Supremo de frango com crosta mediterrânica e jacket potato
Sangria Teetotaller - Toma lá morangos.
Aos 40 anos qual será o doce que o homem mais gosta? - Trufa de chocolate, shot de arroz doce, shot de leite creme e uma areia de Cascais.
Chá inglês de gengibre ou verde dos Açores.

 

Qui. 29 Mar.

Show-cooking e degustação no Espaço Açores - sempre na última quinta feira de cada mês - Gratuito

 

Sex. 30 Mar.

4ª edição do #twittfavas - TBC

 

Sáb. 31 Mar.
3º Jantar de Leitão “Do forno à mesa” daCozinha vs O Bacorinho - marcações pelo site DaCozinha

 

 

Dom. 29 Abr.

Joe Best 30 anos de carreira - Dos copos aos tachos - de barman a chefe de cozinha - 1983/2012

 

Sáb. 19 Maio

Um Chef em sua casa - casa do cliente

 

Sáb. 02 Jun.

Jantar de Aniversário da Purzi e os 33 convivas - GUEST LIST 

 

 

Qualquer adição ou alteração a esta agenda será rectificada e disponibilizada de novo.

 

Team DaCozinha

sinto-me: Supi Super Supper-Club
música: Men at Work - Underground
publicado por JoeBest às 21:10
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Terça-feira, 10 de Janeiro de 2012

Receitas DaCozinha, patrocinadas

Uma coisa boa quando se faz cozinha de autor, é ter parceiros com produtos tippy top.

 

É o caso do Espaço Açores, que patrocina algumas das receitas DaCozinha ao longo do mês.

 

Manteiga artesanal do Pico, pimenta da terra, vinho abafado Mulher de Capote e tantos outros bons ingredientes!

 

 

Esta, é a última...

 

Batatas Fondant abafadas com azeitonas e cebolinhas

 

 

 

Divirtam-se!

 

Joe Best

sinto-me: Confiante
música: U2 - Beautiful Day
publicado por JoeBest às 09:46
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Quinta-feira, 15 de Setembro de 2011

Jantar no Sábado, 17 de Setembro

Depois da sopa da Pedra e duas edições do twitt-favas, cozinhar num apartamento para muita gente, nunca foi tão divertido!

 

Sábado há evento-convívio com o working title de Rancho Revolucionário Rentrée, no Palácio dos Sonhos.

 

E degustação de vinhos, cada um traz uma garrafa de vinho à escolha.

 

Mais informações na página do evento no facebook , pelo G+ (joe best) ou pelo formulário de contacto no site www.dacozinha.net 

 

 

 

 

 

 

Espero a vossa visita,

 

JoeBest

 

 

 

 

 

 

sinto-me: fresh
música: The chickpeas - Snail song
publicado por JoeBest às 23:06
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