Ementa para o jantar de hoje:

Antipasti

• Endívias com maionese de azeite e tangerina e mousse de cavalas com rebentos de brócolo
• Pimentos e beringelas recheadas com crosta de ervas e salada mesclun com polvo, tomate cherry e grão

• Bacalhau fresco ao vapor e krisspy de vegetais com topping de lascas de parmiggiano e rúcula
• Linguine al nero di sepia e lulinhas em seu ferrado

• Risotto de pancetta com cogumelos Portobello e lambrusco
• Ragù di coniglio con tagliatele

Dolce

• Vulcano di lava - torta al cioccolato
• Sorbet de fruta

Vinho tinto - Alentejano - Aragonês, Trincadeira, Castelão e Moreto Preto

Lotação 14 pessoas 

O staff DaCozinha hoje é reforçado com o Miguel de Brito e a supervisora de assuntos italianos, Manuela Ciaccio

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