Segunda-feira, 16 de Agosto de 2010

Menus Palácio dos Sonhos




Jantar de recepção ao amigo,escritor,poeta,filósofo,tradutor... Luís Filipe Sarmento , http://openlibrary.org/authors/OL67847A/Lu%C3%ADs_Filipe_Sarmento


O meu primeiro TwittJantar foi em casa dele, com outra gente ilustre ,amigos feitos naquela hora, twitters todos... no distante ano de 2009 , em Abril. Um ano Twitter é muito tempo...

Nuno Gervásio , http://literaturaverylight.blogs.sapo.pt/ Anna Martins , http://anamartins.com/ Numitwitte , http://www.numiweb.com/ entre outros , presentes naquela noite em Sintra.
Mas hoje era um jantar para matar saudades de mais de um ano de amizade e proximidade ...

Uns pastéis de lagosta, uma manteiga de anchova , uma salada de barriguinha braseada e por fim um BRUTAL chilli con carne tex mex style , picante,com tudo o que tínhamos direito...

Sangria e vinho em regime de bica aberta.

Conversa fluída, recordações de anos idos.

As fotos aqui, powered by Facebook:

http://www.facebook.com/photo.php?pid=31559135&l=b722d93451&id=1290210488

publicado por JoeBest às 10:50
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Domingo, 15 de Agosto de 2010

Silly Season





















Não tenho postado aqui os jantares mais recentes do Palácio.

Ou porque chego tarde, ou porque está calor, ou porque simplesmente não me apetece.

Dizem que uma imagem vale por mil palavras.

É o que vou fazer, deixar as imagens possíveis do que por aqui tem desfilado.Mas primeiro vou pôr fotografias e receita das Whiskyrinhas,que têm desfilado por aqui recentemente...


Whiskyrinha:

Limas

Açúcar qto mais escuro ou amarelo melhor

Gelo picado

Whisky bom ,aqui tem sido feitas com JB15

Shaker para ajudar a misturar tudo.


N-Joy


Best.
publicado por JoeBest às 16:37
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Domingo, 8 de Agosto de 2010

Beatriz Costa

Há dias assim.

Todos os dias acordo com saudades de algo,alguém,uma canção, ou tão simplesmente de dar um beijo à Ana e ela , como sempre responder com um "bom dia amor,amo-te tanto".

Um destes dias acordei e tive saudades,que por acaso são recorrentes, da minha querida amiga Beatriz Costa.

Quis o destino , que eu fosse parar a um dos Restaurantes The Big Apple , na Rua Barata Salgueiro, Lisboa.Trabalhei em todos eles ,aliás.Do Sul ao Norte.

A Sra. Dona Beatriz Costa vivia no Hotel Tivoli, era um ícone do hotel...não só da nossa cultura e do nosso cancioneiro popular...

Muitas vezes, fugia à rotina das refeições ,da sua "clausura" e visitava esse restaurante, onde eu era barman.

Parava a falar comigo ,mesmo quando não almoçava e dizia-me sempre "ai miúdo,és tão giro,que se eu fosse mais nova,não me escapavas"...

O restaurante era uma sociedade do meu antigo director de Food&Beverage do Hotel Florida e the Great American Disaster , Zé Gabriel ,com um vice presidente do Sporting na altura de Jorge Gonçalves "o Bigodes" e com o "Teleculinária" Chefe Silva.

Um dia, a bela Beatriz Costa, sempre elegantemente vestida,pintada e perfumada, perguntou-me - "Filho, o que é o almoço?" , que eu respondi " Princesa , são Filetes de pescada fresca com Aconchego Saloio".

A Beatriz Costa solta uma sonora e sentida gargalhada e diz - "Ai aconchego saloio fazia-me o meu querido enquanto foi vivo ! ". e foi almoçar a outro lado, pedindo-me "diz ao teu patrão,para fazer guarnições como deve ser, o aconchego saloio é só para noites frias!"

Curvo-me perante as saudades que tenho tuas ,querida amiga.

O teu "miúdo".
publicado por JoeBest às 04:40
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